かな☆ism

きょうは、母の日なので、何か特別メニューを作りたかったんだけど、忙しくて買い物に行けなかったので、ふつうになってしまいました。


帆立ごはん
えのきの味噌汁
茶碗蒸し
りんごと大根のサラダ


う〜ん、最近、青物が足りてないなぁ。


とうとう、家にあった分のほうれんそうも青汁で飲んでしまったからなくなってしまったし。。。


菜っ葉類は買うしかないかな。


やっぱり、青汁を数日飲まないだけで、何となく調子が落ちてくるのです。


青汁は私のげんきの素なのです。

久しぶりにナポリタンが食べたくなって、ナポリタン弁当にしてみました。


味つけは、ハインツのトマトケチャップに塩こしょう少々、そして最後に中濃ソースを一回し。


昔懐かしい感じのお味がしました。


ナポリタンって、子供のころはよく食べたけど、大人になったらあまり食べなくなったような気がする。


子供の食べ物って決まってるわけじゃないのにね。。。


左上と右下にのせてあるのは味付けたまごです。


これは簡単で、ゆで卵をふつうに作って（ゆで加減はお好みで）、殻を剥いたら、しょうゆとすりおろしたにんにくを混ぜたものに数日浸けておくだけです。


たったこれだけで、ラーメン屋さんのラーメンにのっているような味玉ができちゃいます。


味がよく染みておいしいですよ〜。

冷蔵庫にたまごと牛乳がたくさんあったので、これを何とかしようとフレンチトーストを作ってみました。


以前、フレンチトーストを作ったときは、分量ややり方が悪かったのか、あまりおいしくなかったので、簡単でおいしそうなレシピを見つけました。


1分で中まで浸透♪フレンチトースト♪ by レアレアチーズ


パンを液に浸して焼きあがるまで10分かかりませんでした。


超特急でできるのに、外こんがり中はふわっとしてとってもおいしかったです。


家でこんなにおいしいフレンチトーストができるなんて感激！


フレンチトーストはファミレスで食べるものだと思っていたけど、冷蔵庫にある材料で誰でもパパッと作ることができるのです。


おいしさのコツは、パンを卵液に浸したままレンジにかけることにあるようです。


今日は、レーズン食パンでやってみました。




上からはちみつをたっぷりかけたフレンチトーストを頂くと、思わず笑顔になっちゃいますね。ニヤニヤしちゃう。


夕飯前なのに、ペロッと食べてしまいました。


今度は、ヘルシーに豆乳に浸して、オリーブオイルで焼いてみようと思います。

今日のお昼は、親子丼を作りました。


最近、毎日の献立に頭を悩ませていて、何を作ったらいいのかわからなくなって、正直あまり料理したくない日が続いていました。


人のために作るのが疲れちゃったんですね。


できれば誰とも接触したくないし、できるなら一人でいたいという心境。


そんなとき、よし、今日は自分ひとりのために作ろう、と思い立って作ったのが親子丼です。


自分のための料理って気楽でいいですよ。


失敗したって、崩れたって、誰にも文句は言われませんから。


お味噌汁を作るときに使う小さな片手鍋で煮たので、ご覧のとおり崩れちゃってますが、そんなことは気にしない。。。


ガツガツかき込んで食べました。


料理本の分量通りに作ったけど、つゆだくで、ごはんがグショグショだったけど、それはそれでおいしかったです。


いや、どちらかというと、ごはんグショグショのほうが好きかもしれない、私。


ひとりの時間を満喫し、食べ終わったあとは、充実感を感じました。


ひとり飯は気楽でいいなぁ〜。

きょうでゴールデンウィークも終わりですが、いかがお過ごしでしょうか？


今年のゴールデンウィークは、例年になく忙しくて、毎日飛び回っている、そんな感じで、あっという間だったような気がします。


時間に追われていてハードだったけど、途中断食を挟んだことで、スタミナを切らすことなく乗り切れました。


最近、お弁当を作る機会が多々あります。


コンビニ弁当とか買ったほうが手っ取り早いのかもしれないけど、そういうのはあまり体に入れたくないです。


表示を見ると、どうしても添加物のことが気になってしまって、買う気になれないんですね。。。


お弁当といっても、自分で食べるんだから、そんな凝ったものを作る必要はないし、おかずもあるものを詰めればOK。




やっぱり、何はなくても玄米めしが一番おいしいのです。


冷めても玄米はモチモチしてます。


容器は、最初は真空フレッシュボックスのSサイズにごはんを詰めて、上からおかずをのせる、のっけ弁方式をとっていましたが、ごはんを詰めてしまうと窮屈でおかずがあまり入らないので、ごはんとおかずを別容器に分けることにしました。


＜ごはんの部＞
玄米めし
焼き鮭
昆布の佃煮
たらこ

＜おかずの部＞
卵焼き
かぼちゃのはちみつ煮
大根の皮のきんぴら
冷凍コロッケ
海老の佃煮


・・・おかずは少なくていいので、玄米めしがもっと食べたかったなぁ。


玄米の量がちょっと物足りかかったです。




夕方、小腹が空いたので、おやつにツイストドーナツを食べました。


パン屋さんに寄ったら、ツイストドーナツ揚げたてで〜す！の声が。。。


迷わず手に取ってしまったのです。


砂糖のジャリジャリした感じが好き。


別のお店でシナモンのツイストドーナツがあって、それも大好きなんだけど、今日は方向が違ったので、またの機会のお楽しみです。




あまり買ったことのないクロワッサンも買ってみた。


これは、明日温めなおしていただきます。




夕飯は、ちらし寿司にしました。


数日前から、たけのこを入れたちらし寿司がどうしても作りたかったんです。


ちらし寿司って最近食べてなくて、どんな味だか忘れてしまったんだけど、こんな感じだったのね。


酢飯のような味の薄い炊き込みごはんのような、どうもハッキリしない味。


手間暇かけた割には、それほどおいしくなかったかも。